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北海道の未利用魚を食べてみたい！ ここ数年、「未利用魚」って言葉が浸透してきているな～と感じている、えんがわです！ 各地で未利用魚を破棄せずに、商品開発していたり未利用魚の詰め合わせにしていたりと通販でもたくさん取り扱われるようになってい...

「未利用魚」って知ってますか？ 最近メディアでもよく取り上げられていますが、規格外や市場に送るには量が足りなく処分されてしまう魚のことを「未利用魚」と言われています。 食品ロスが問題となっている今、未利用魚を使った定期便サービスなどがたく...