未利用魚– tag –

未利用魚のサブスクが注目されていますね。 水揚げされる魚の３割ほどが、規格外・出荷数に足りない・加工しずらいといった理由から破棄されていんです。 そんな食品ロスを減らそうと形になった、らでぃっしゅぼーやの「ふぞろいお魚レスキューくらぶ」も...

「未利用魚」って知ってますか？ 最近メディアでもよく取り上げられていますが、規格外や市場に送るには量が足りなく処分されてしまう魚のことを「未利用魚」と言われています。 食品ロスが問題となっている今、未利用魚を使った定期便サービスなどがたく...

ここ最近、魚のサブスクが注目されていますね！ そして一緒に聞こえてくるのが「未利用魚」と言う言葉です。 未利用魚って何ですか？ 未利用魚とは、傷がついてしまったり、出荷するための規格サイズに当てはまらなかった市場に出回ることがない魚のことを...